Egy igazi magyaros est

     2017. március 25-e volt a Cseh- és Morvaországi Magyarok Szövetsége Ostravai Alapszervezetének indulójanapja, már ami a Receptek a magyar konyhából főzősorozatunkat illeti. Hihetetlen, amikor visszagondolok, hogy két évvel ezelőtt, pontosan 2015. február 14-én kezdtük el ezt az akkoriban még instabil lábakon álló ötletet, amely ma már egy közkedvelt eseménnyé nőtte ki magát. 

     Tehát számításaim szerint ez már idén a harmadik évad kezdete volt. Kíváncsiak voltunk, nem felejtettek-e el minket november óta a törzsvendégeink, de a 40 fős részvétel megcáfolta aggodalmainkat. És most főleg a gyerkőcök szempontjából volt különleges az esemény, hiszen háromhónapostól tizenkét éves gyermekig voltak vagy heten, akik nagyon jól elszórakoztak, míg szüleik kiélvezték az ételek ízeit és a jó társaságot. Én örültem, mert kihasználhattam gyermekszeretetemet és vigyázhattam addig rájuk.

      De ne ugorjunk ennyire előre! Visszatérünk főszakácsnőnkhöz, Editkéhez, aki nélkül nem jöhetett volna létre eme vigadalom. Ő szokásához híven már néhány nappal előtte bevásárolt, felkészült a nagy főzésre. Egy nappal előtte bekészítette a hozzávalók nagyrészét és megsütötte a desszertet (vagyis három tepsit a négyből). Aztán a szombati nap volt az igazi nyüzsi, amikor már reggeltől többen serte-pertéltek a magyar klubban. Köztük Editke, Magdika és Marika is, akiknek hála kerültek az ínycsiklandozó étkek asztalainkra, valamint János, a kiskukta. Melletük ott volt szolgálatban a mi menedzerünk, Jani, aki az előzőnapi házibuli hatása alatt próbálta felkamerázni az egyes főzési lépéseket- reméljünk több nagyobb mint kisebb sikerrel.

Balról: Marika, Magdus, Editke, Jani és Anna

      Mire én beértem, már dél is elmúlt, befejezték az ebédet és a munkák nagyban folytak. De sajnos egy szomorú hírrel fogadtak: az általam oly közkedvelt csipetke már készen volt. Ez azért volt egy bánat számomra, hiszen ez az én specialitásom, ahogy miliméter pontossággal formálom meg szinte egyformára az egyes tésztagolyókat. De sebaj, majd legközelebb! Miközben ők kevertek-kavartak, én már fogtam is a filctollat és felfirkáltam mágnestáblánkra az aznapi menüt. De már nem húzom tovább az idegeiteket, lássuk mi is vot a menü:

      Délutén fél négy körül elkezdtek beszállingózni vendégeink, ahogy már említettem körübelül negyvenen gyerekekkel együtt. Közöttük voltak régi ismert arcok- csehek és más nemzetiségűek, valamint új embereket is sikerült bevonzzanunk. Az este nagy meglepetése az előétel volt, amely Magdus által a magyaros tavaszi rolád nevet kapta. Színeiben magyar, ízeiben hungarikum! A spenótos pistókatekercsbe sajtkrémet és paprikát téve a magyar zászlót fedezhettük fel. Mellé salátaköretet szolgáltunk fel. A visszahang alapján nemcsak meglepődtek, de nagyon is ízlett az embereknek eme előétel.

Magyaros tavaszi rolád

     Főételünk a Csordagulyás volt. Ennek az a története, hogy mikor múlt évben meghívták a klubbot a nyírbátori Sárkányfesztiválra, ahol többek között Editkét, Magdust és Janit is a Népi Ízőrző Lovagrend tagjaivá avanzsálták, ott kaptunk feladatul megfőzni egy felvidéki magyar ételt. Így esett akkor választásunk a csordagulyásra, mely annyira nagy sikert aratott a fesztiválon, hogy úgy döntöttünk, hogy az ostravai közönséget is meg kell vele ismertetni. És itt sem csalódtunk!

Csordagulyás

     Flódni. Ez az a desszert, amely talán sokatoknak nem is ismerős. Ez egy zsidó-magyar rétegezett édesség, melynek tésztajába bort teszünk. Rétegei: házi szilvalekvár, dió, alma és mák. Hát ez a kombináció önmagában is frenetikus, nem még hogy a flódni maga! Már az előkóstolásnál garantálni véltük ennek az édességnek a sikerét, és ismét nem csalódtunk. Volt, aki alig tudott betelni vele, pedig nagyon laktató.

Flódni

     És vajon mi az a program, ami nélkül nem mehet haza senki? Hát a Csalogányok fellépése!!! Pontosan, hiszen ők a csehországi magyarok egyedülálló kórusa. Ezen a szombaton Editke, Marika és Anna felállásában léptek közönségünk el. Az első dal után még a kisebbek sem féltek beszállni- talán a jövő Csalogánygenerációját láthattuk magunk előtt.  A program második részében pedig az Ostraván található magyar bolt és utazási iroda, az Erli mutathatta be termékeit, szolgáltatásait. A kis prezentálás után minden résztvevőnek egy kis ajándékkal készültek.

     Tizenhét fantasztikus hangulatú főződélutánon vagyunk túl. Sikerek, pozitív visszajelzések jellemezték a szervezők munkáját. Már nincs sok hátra, de igyekszünk száz százalékosan teljesíteni a maradék eseményeken is. Reménykedünk abban, hogy ez nem csak nekünk, de minden résztvevőnek egy kellemes élményt jelent. Viszlát májusban!

A bejegyzést készítette: Ivkovič Krisztina

Fotókat készítette: Lőrincz Gábor

További fotók facebook oldalunkon az alábbi linken:
https://www.facebook.com/pg/Ostravai-Magyarok-402951436468364/photos/?tab=album&album_id=1301675026595996

Az ételek elkészítését bemutató videó az alábbi linkre kattintva elérhető:
https://www.youtube.com/watch?v=oNuf2Dr_lEw